Само четири состојки и една ноќ чекање даваат леб со крцкава кора.
Состојки
- 400 г брашно
- 8 г сол
- 3 г свеж квасец
- 320 мл млака вода
Подготовка
- Измешајте ги сите состојки во леплива смеса, покријте и оставете на собна температура 12–18 часа.
- Превиткајте го тестото неколку пати на набрашнета површина и обликувајте топка.
- Загрејте тенџере со капак во рерна на 240 °C, ставете го тестото и печете 30 минути со капак.
- Отстранете го капакот и печете уште 15 минути до златна кора.
