За подготовката на свежа паста се мисли дека е многу тешка, но всушност многу е лесна ако следите неколку едноставни правила.
Свежата паста е поефтина од купената сушена паста, а вкусот е неспоредливо подобар. Овде правиме папардели кои потекнуваат од Тоскана.
СОВЕТ: Постојат многу различни Италијански видови паста и луѓето мислат дека ѝм треба машина за паста, но со овој рецепт можете да ја направите и без машина. Сакате да ја знаете тајната за добра паста? Добри јајца и добро брашно… и тоа е сé!
[youtube]http://youtu.be/u7Z1h4LrI3w[/youtube]
