Циметот (Cinnamomum verum) е ароматичен зачин добиен од кората на зимзелениот циметово дрво, кое потекнува од Цејлон, денешен Шри Ланка. Овој зачин е познат од античките времиња, а старите Египќани го користеле дури и како средство за балсамирање.
Во минатото, поради ограниченото производство, циметот бил скап, но неговата распространета употреба произлегувала од неговите познати лековити својства. Заради оваа вредност, често бил споредуван со златото. Денес, циметот има бројни примени и е синоним за задоволство во зимските месеци.
Иако најдобри услови за одгледување има во Шри Ланка, моментално најмногу цимет се одгледува во Кина, Индија и Индонезија. Во нашата земја, иако не постојат идеални услови, циметот е многу популарен, особено во форма на прав или кора.
Циметот припаѓа на фамилијата на ловори (Lauraceae) и неговата кора е богата со драгоцени лековити својства. Во процесот на производство, внатрешниот слој на кората од младите гранки ја отстрануваат и сушат за да се добијат овие вкусни зачини.
Циметот е одличен извор на јаглехидрати, протеини и диетални влакна. Содржи важни минерали како манган, калциум, железо, бакар и цинк, како и витамини Ц, К, Б2 (пиридоксин) и Б6 (рибофлавин). Овој зачин е rich во антиоксиданси и феноли, кои играат важна улога во борбата против инфекции во организмот.
Денес, се разликуваат две основни вида на цимет: цејлонски и кинески. Древната кинеска медицина го користела цејлонскиот цимет за третирање на настинки, главоболки и слабост, а современите истражувања потврдуваат дека и оваа варијанта има поволно влијание на здравјето.
Еве неколку здравствени бенефити од редовната употреба на циметот…
Го зајакнува имунитетот
Комбинацијата на мед и цимет се користи како природен лек долго време. Лажица мед и четвртина лажичка цимет растворени во топла вода помагаат во подобрување на имунитетот и го штитат телото од вируси и бактерии.
Ја поттикнува мозочната активност
Истражувањата покажуваат дека мирисот на цимет позитивно влијае на когнитивните функции, подобрувајќи ја концентрацијата и зголемувајќи ја будноста. Препорачливо е да се купат свеќи со мирис на цимет.
Ги намалува нивата на шеќер и холестерол во крвта
Различни истражувања потврдиле дека редовната употреба на цимет може значително да го намали нивото на шеќер и лошиот холестерол (LDL) во крвта. Во една студија со учесници со дијабетес тип 2, оние што консумирале помеѓу еден и шест грама цимет дневно имале намалување на холестеролот за 18% и на шеќерот за 24%.
Ги ублажува менструалните болки
Жените кои страдаат од силни менструални болки можат да го зголемат внесот на цимет. Редовната употреба на овој зачин значително ќе ги ублажи болките.
Ја зголемува енергијата и ја подобрува циркулацијата
Се чувствувате заморно? Напијте шолја чај со половина лажичка цимет. Оваа мешавина не само што ја зголемува виталноста, туку и ја подобрува циркулацијата. Особено е корисна за оние кои често ги чувствуваат нозете ладни.
Го регулира чувството на глад
Циметот помага во регулирањето на шеќерот во крвта и со тоа го намалува чувството на глад. Нутриционистите советуваат да се уживаат печени јаболка зачинети со цимет, што подобрува здравјето. Докажано е дека луѓето кои редовно јадат јаболка со цимет имаат помалку масти во телото.
Има позитивен ефект при опстипација
Циметот е богат со диетални влакна, кои помагаат при запек или синдром на иритирано дебело црево. Редовната употреба на мали дози цимет има позитивно влијание во превенцијата и третманот на гастроинтестинални пореметувања.
