Подварок по феноменален рецепт
СОСТОЈКИ:
- 1 главица кисела зелка
- 1 голем праз
- масло
- главица лук
- 300 гр суви ребра
- 400 гр мелено месо
- мелен пипер
ПОДГОТОВКА:
Киселата зелка ситно се сече, а празот се сечка на тенки кругови. Лукот се чисти и ситно се сецка. Во широк сад се загрева масло, па се додава празот и се пропржува додека не омекне. Потоа се додава меленото месо и се пржи додека не добие убава златна боја.
Во садот се додаваат исечканата зелка и сувите ребра. Сето тоа се меша добро, се зачинува со мелен пипер и се остава да се вари на тивок оган околу еден час додека месото и зелката целосно не омекнат и се впијат сите вкусови.
Подварокот е традиционално зимско јадење кое се подготвува во многу домаќинства низ Балканот. Овој рецепт е идеален за студени денови, бидејќи е вкусен, топол и заситен. Денес, многумина го комбинираат со печени компири или кукурузен леб за дополнителен вкус.
Совет: Ако сакате подварокот да има уште подобар вкус, оставете го да отстои неколку часа по готвењето – така сите состојки подобро ќе се соединат. Пробајте го ова јадење и уживајте во неговата традиционална магија!
